http://www.payperplaybiz.com RSSに乗せる説明 ja-JP Fri, 10 Jul 2009 10:59:28 +0900 Fri, 10 Jul 2009 10:59:28 +0900 ビジネスとサービス http://www.payperplaybiz.comartArticleContents/index/id/5 外食産業は、有名なところの多くがチェーン店化されて、全国に存在しますよね。
外食と言っても、｢ファミリーレストラン｣や｢ファーストフード｣だけではないんですよ。
他にも、｢麺料理店｣、｢中華料理店｣、｢宅配ピザ｣、｢カレーショップ｣、｢居酒屋｣など、
数えたらきりがないと思うくらいの種類存在するんです。

外食産業の売上・上位の会社を見てみると、
1位は"日本マクドナルド"となっています。全国各地に何千店もあるのですから、当然かもしれませんね。
それに、注文してから出来上がるまでが本当に早いんです。
しかも、安いし美味しいので文句のつけようがないんですよね。
2位には、ファミリーレストランの｢すかいらーく｣、
3位には、お弁当屋さんの｢ほっかほっか亭(現在はホットモット)｣になっています。

ここ数年は、不景気続きということもあるので外食を減らしている傾向があります。
外食をするにしても、より安いお店を選んでいると思います。
だから、1位の"マクドナルド"がダントツ1位なんでしょうね。
3位にお弁当屋さんが入っているのは、平均結婚年齢が高くなってきていたり、
結婚しない人が増えてきているということもあって、独身の方の利用が増えてきているからではないでしょうか？ ]]> 外食グループランキング Fri, 10 Jul 2009 10:59:28 +0900 http://www.payperplaybiz.comartArticleContents/index/id/4 外食と言えば、洋食・中華料理というイメージが強いですよね。
実際にファーストフードも、ファミリーレストランも、洋食がメインですよね。
通常の家庭だったら、そんなに何度も外食には行けないし…
ましては値段の結構高いお店になんて、そんなに何度も行けるわけないです。
値段の安いファーストフードやファミリーレストランに行く人が多いのは当たり前だと思います。

外食で和食を食べたい時って、どうなのでしょうか？
最近では、和食を好む人が増えてきている傾向があると思います。
だから｢回転寿司｣とか、和食を食べることができるお店の人気が高まっているのですね。
その影響もあって、和風どんぶりチェーン「てんや」の人気が高まってきているようですね。
和風どんぶりチェーン「てんや」の良さは、揚げたての天ぷらが乗っかっている所です。
天ぷらって、やっぱり揚げたてが1番美味しいんですよね。
しかも、野菜を沢山使った天ぷらばかりで、とってもバランスも悪くはありません。
季節の食材を集めたメニューなんかもあるようで、とっても美味しいんだそうです。
和食料理を出すお店が増えてきていると思うのですが、
"どんぶり"専門というお店はなかなか見たことがないですよね。それが魅力の1つなのではないでしょうか？ ]]> 外食店トゥデイ Fri, 10 Jul 2009 10:59:08 +0900 http://www.payperplaybiz.comartArticleContents/index/id/3 外食と言えば、洋食・中華料理というイメージが強いですよね。
実際にファーストフードも、ファミリーレストランも、洋食がメインですよね。
通常の家庭だったら、そんなに何度も外食には行けないし…
ましては値段の結構高いお店になんて、そんなに何度も行けるわけないです。
値段の安いファーストフードやファミリーレストランに行く人が多いのは当たり前だと思います。

外食で和食を食べたい時って、どうなのでしょうか？
最近では、和食を好む人が増えてきている傾向があると思います。
だから｢回転寿司｣とか、和食を食べることができるお店の人気が高まっているのですね。
その影響もあって、和風どんぶりチェーン「てんや」の人気が高まってきているようですね。
和風どんぶりチェーン「てんや」の良さは、揚げたての天ぷらが乗っかっている所です。
天ぷらって、やっぱり揚げたてが1番美味しいんですよね。
しかも、野菜を沢山使った天ぷらばかりで、とってもバランスも悪くはありません。
季節の食材を集めたメニューなんかもあるようで、とっても美味しいんだそうです。
和食料理を出すお店が増えてきていると思うのですが、
"どんぶり"専門というお店はなかなか見たことがないですよね。それが魅力の1つなのではないでしょうか？ ]]> 外食と健康 Fri, 10 Jul 2009 10:58:44 +0900 http://www.payperplaybiz.comartArticleContents/index/id/2 最近の外食産業では、健康や安全に尽くしている所が目立ちます。

特に安全に関しては、産地偽装や料理の使いまわしなど散々ニュースで報道されているので、
お客さんが食に対して不安に思うようになったのは、事実だと思います。
出されてくるお料理の、食材の産地を気にしたりするようになりましたよね。
ファーストフードやファミリーレストランなどでも、
使用している食材の産地を明確に示したり、少しでも不安をなくす努力をしているように感じます。
それだけではなく、安心できる産地の食材を使用するようになってきていると思います。
以前であれば、安く食材を集めるのが主流だったと思うのですが、
現在では安さももちろんですが、安全をより重視するようになりましたね。

それから、健康に関しては料理のカロリーなどを気にするようになりました。
外食する時に、ファミリーレストランなどを見てみると、カロリー高そうな料理ばかりという感じだったんですよ。
女性とかメダボの人って、食事のカロリーって絶対に気にするところだと思うんです。
だから、低カロリーのメニューを揃えてみたり、
デトックス効果がある料理にしてみたり、健康を考えた食事を考えてみたりする傾向が多いですね。 ]]> 外食産業トゥデイ Fri, 10 Jul 2009 10:58:26 +0900 http://www.payperplaybiz.comartArticleContents/index/id/1 日本の外食の元々の形って、｢御茶屋｣なんだそうです。
お茶と茶食を提供しているのが原型で、その｢御茶屋｣が登場したのが室町時代だったそうです。
その頃から、もうすでに日本人は外食が好きだったのでしょうか。
現在のようにご飯を食べるようなお店ができたのは、江戸時代だったそうです。
江戸時代に｢飯屋｣ができて、｢居酒屋｣なども登場しはじめたそうです。
こう考えると、結構古い歴史があるんだなぁ…と実感しますね。

現在、私たちが外食で行くようなファミリーレストランが日本で登場したのは、
1970年に初めて登場したすかいらーく・ロイヤルホストだったそうです。
その頃は、外食よりも家で食事を取るのが当たり前で、
ファミリーレストランやファーストフードのような"外食産業"という物はなかったそうです。
なので、"水商売"として扱われていたそうですよ。
それからどんどん新しいお店が立ち、売上を上げるようになり、
"水商売"ではない、"外食産業"という1つの枠が出来上がっていったそうです。

外食の原型は古い昔からあったとしても、わざわざ外に食べに行くということがなかったみたいですね。
昔は家族揃って、家でご飯を食べるのが当たり前だったんで、
"外食産業"が成り立つ前は、家でご飯食べる時間がないからしょうがなく…という感じだったのでしょう。 ]]> 外食の始まり Fri, 10 Jul 2009 10:58:06 +0900